Guerra de hamburguesas

Lo que nos concierne hoy es la carne y el bollo, la lechuga y la cebolla. Ediciones y reediciones de este antojadizo clásico se nos presentan cada día, pero, en realidad, ¿cuál es la mejor hamburguesa? ¿Alguna de tamaño monstruoso (rompequijadas) o tal vez aquella pequeña repleta de sabor? Tal vez la capitalista o quiza la […]

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Fork Off

Lo que nunca te dijo tu mamá: mientras más te ensucies las manos, mejor. Si buscas opciones para comer carne en donde la calidad sea alta y el precio moderado, Fork Off, o “ fuera tenedor” en español, será la opción que no te defraudará. ¿Qué tal te caería un sándwich de pulled pork o […]

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Hostería de Santo Domingo: Chiles en Nogada

Le dicen la “catedral de los chiles en nogada”, y no es para menos. Lo mejor de sus chiles es que conservan una sazón casera, gracias a la frescura de los ingredientes que utilizan, además de que son monumentales en tamaño. Lo ideal aquí es compartir entre dos o pedir sólo media porción. Encuéntralos todo […]

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El Rey del Suadero

Cuando alguien pregunta por unos buenos tacos en Polanco, el 90% de los conocedores recomiendan el Rey del Suadero. Es una taquería que apenas se asoma sobre Horacio, a unas cuadras de Mariano Escobedo. Por fuera y del lado izquierdo verás el enorme trompo de carne al pastor y del lado derecho la freidora especial […]

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Estos son los tacos más famosos de Bucareli, ¿los conoces?

En la calle de Bucareli, casi al llegar a la esquina de Donato Guerra, se observa todas las mañanas un pequeño puesto de tacos abarrotado de gente a cualquier horas. Se trata de “los especiales” de Don Alberto González, quien se ha mantenido en ese lugar desde hace 32 años haciendo lo que mejor le […]

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La Poblanita Tacos de Guisado

Es un imperio femenino y poblano de recetas tradicionales. Son tacos y el menú se observa en las cazuelas humeantes de barro con más de 10 guisados en cuanto llegas, con la respectiva decoración de pápalo en un jarrito de barro.   Los más pedidos son los de rajas con crema o los de moronga, […]

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Tortas Toledo

Miguel Ángel Pérez es el ahora propietario de las Tortas Toledo que comenzaron en la colonia Juárez desde hace 70 años. Primero estuvieron a cargo de Fortino Sanabria Martínez, quien llegó con su familia desde Jilotepec, Estado de México, con la ilusión de poner su tortería y lo consiguió. Él y su familia iniciaron la […]

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Lucky Paul’s

Acepta el reto para ver si eres El gran suertudo: en menos de 20 minutos, cómete y no pagues una hamburguesa de seis carnes, seis quesos, jamón, piña, tocino, tiras de pollo frito, chorizo argentino, chistorra, arrachera y hojuelas de papa.  De acuerdo a los encargados, hoy en día esta hamburguesa pesa más 2.6 kg […]

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La verdadera torta cubana la creó Fidel Castro en un local chilango

Estamos en la calle de Motolinia, en el Centro Histórico de la Ciudad de México. A sólo unos cuantos pasos del Paragüero, La Bipo y otros recientes lugares para la hipsteriza, un lugar de modesta fachada resiste los embates del tiempo y de las modas: La Casa del Pavo. Al entrar es difícil evitar notar […]

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Las Memelas del Núcleo

En este local solía encontrarse La Memela Nuclear, pero tras una escisión familiar, apareció un negocio de nombre parecido y una personalidad disntina sin alejarse mucho del concepto original. Su variedad es extensa y se atreven a crear memelas nunca antes vistas, como las vegetarianas con champiñones y nopales; la gourmet con arrachera o la memelita […]

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