Shake Shack abrirá sucursal en México

La cadena de restaurantes de hamburguesas de Nueva York, Shake Shack, anunció este martes que iniciarán su expansión en América Latina al abrir en 2019 un establecimiento en la Ciudad de México. “¿Qué sigue? ¡CDMX! Es oficial: estaremos en Ciudad de México en 2019. ¡Ya estamos contando los días para nuestro esperado debut en América […]

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Pan Comido

Aquí todos tienen un pasado que no se puede ocultar: la mesa para tres fue un respaldo de cuna, una vieja puerta de madera con sus cicatrices barnizadas se ha convertido en una barra para comer y es evidente que los vasos fueron frascos de mermelada en sus años mozos. La elección del mobiliario está […]

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La hamburguesa de ramen existe y te decimos dónde probarla

Entre pusheens, Vegetas (sí, el de Dragon Ball) y Totoros, habita un pequeño local que ofrece hamburguesas al estilo coreano. Se trata de Kimchi, un lugar especializado en cocina coreana donde preparan la ramen burger. La peculiaridad de este platillo es que el bollo de pan es sustituido por noodles, así como la lechuga por […]

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Las Criminales

El concepto de Las Criminales nació en San Francisco en el 2015 cuando Juan Espejel viajó a la cárcel Alcatraz —sí, la misma que albergó a Al Capone—. Desde que planeó el itinerario de ese viaje investigó tanto el lugar como a los famosos reos que estuvieron en el mismo, después se clavó más con el tema y […]

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Guerra de hamburguesas

Lo que nos concierne hoy es la carne y el bollo, la lechuga y la cebolla. Ediciones y reediciones de este antojadizo clásico se nos presentan cada día, pero, en realidad, ¿cuál es la mejor hamburguesa? ¿Alguna de tamaño monstruoso (rompequijadas) o tal vez aquella pequeña repleta de sabor? Tal vez la capitalista o quiza la […]

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Encontramos las hamburguesas más grandes de CDMX

¿Te imaginas una hamburguesa de 20 centímetros de alto? Las hay y están en la ciudad. Si eres de buen comer, este lugar de hamburguesas gigantes en CDMX es para ti. Acabártela es todo un reto, compruébalo en Viking Burguer. Es un pequeño lugar ubicado en Santa María la Ribera. Abrió en noviembre de 2016 y, […]

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Hamburguesa entre donas

Mucha gente me ha preguntado dónde encontrar una hamburguesa de donas aquí en nuestra bella CDMX. Para eliminar cualquier duda alrededor de esta calórica creación, le dedicamos este jueves de atasque a la magnífica Luther Burger. Acompáñanos. Lo primero que tienes que identificar son los elementos que la componen. El pan no es un bimbollo cualquiera, es una dona glaseada. Adentro, […]

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Mr. Buns

Después del hype provocado porque uno de los socios de esta hamburguesería es Enrique Olvera (el chef más famoso de México, al frente de Pujol), fuimos a Mr. Buns. Nos recibió un pretencioso manifiesto escrito en la pared, con palabras como “misterioso”, “inteligencia”, “artista”, “genio intuitivo” y “polifacético”. En él, presumen tener la mejor hamburguesa. ¿Será? Hay pocas opciones en […]

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La Burguesa

Los platillos más populares son siempre los más controversiales. Cuando se trata del “mejor” taco, pizza o hamburguesa de la ciudad, una plática entre amigos se puede convertir en una discusión de horas, en la que seguramente ninguno quedará satisfecho con la opinión del otro. El último año, el debate se ha puesto particularmente difícil […]

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Las hamburguesas GIGANTES de Izcalli. ¿Te acabas una completa?

La calle del Hambre, como también se le conoce a un tramo de la avenida Toluca en Cuautitlán Izcalli, es el hogar de una hamburguesería capaz de dejar satisfechos hasta a los de mejor diente. Estas ‘auténticas hamburguesas al carbón’ tienen ya más de 20 años aquí, y son famosas entre los lugareños por preparar […]

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